Magdalenas de vainilla

Esta receta de magdalenas de vainilla está dedicada a Julia y Elena, mis sobrinas sevillanas, tienen una flamante máquina de hacer magdalenas y les encanta la vainilla. Espero que les resulten fáciles de hacer y si les surge alguna duda, sólo tienen que llamarme por teléfono.

 

Ingredientes
  • 3 huevos
  • 150 g. de harina
  • 1 sobre (30g) de flan de vainilla
  • 150 g. de azúcar
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Pasar por un colador la harina con el flan y la levadura para quitarles los grumos y que se mezcle todo.
Batir muy bien los huevos con el azúcar, añadir el aceite y después la 
mezcla de harina levadura y flan, removiendo suavemente.

Preparar 12 moldes de magdalenas, echar la masa hasta un dedo del borde y meter en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos, vigilando hasta que se doren un poco.

Glasa

  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • Anises o caramelos pequeños, lo que tengáis a mano

Poner en un cuenco pequeño o una tacita el azúcar y echar el zumo poco a poco, mezclando bien cada vez, tiene que quedar un líquido espeso, como se ve en la foto, para que no chorree demasiado y se quede encima de la magdalena.

Cuando os parezca que ya está, poner una cucharadita en cada magdalena y colocar el caramelo antes de que se seque para que se quede bien pegado.

Con estas cantidades, sale una docena de magdalenas de tamaño normal, espero que os gusten y las preparéis muchas veces para merendar.

1 comentario de “Magdalenas de vainilla”

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