Ingredientes
1 huevo y 1 clara
100 g. de harina
80 g. de azúcar
1/4 de taza de aceite
1 cucharadita de levadura en polvo
Batir muy bien el huevo y la clara con el azúcar, añadir el aceite y mezclarle suavemente la harina tamizada con la levadura.
Llenar con la masa los moldes de magdalenas y meter en el horno precalentado a 180º durante 15 o 20 minutos hasta que estén doradas.
Glasa
2 cucharadas de azúcar glas
Un chorrito de zumo de limón
Desmoldar y extender la glasa por encima cuando están todavía calientes.
Dejar enfriar en una rejilla.
Estas cantidades, son justas para este molde de hojas que tiene seis magdalenas.