Llevé esta tarta el sábado a casa de mi hermana para el postre de la cena. Nos reunimos catorce mayores y siete niños, con estas cantidades sale un bizcocho grande y hubo cantidad suficiente para todos.
La eligió mi sobrina a su gusto, como no pasa aquí su cumpleaños, nunca había tenido ocasión de hacerle una tarta.
Ingredientes
Glasa
!00 g de azúcar glas
2 o 3 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de clara pasteurizada
Se pone el azúcar en un cuenco y se echa el limó y la clara en varias veces, mezclando bien, teniendo cuidado de no pasarse de líquido para que la glasa no quede demasiado clara..
Se echa sobre el bizcocho dejando que caiga por los laterales y se decora, en este caso con unas estrellas de canela.
He preparado este pastel en muchas ocasiones, a mis hijos les encanta, aunque es la primera vez que le pongo pasas y no será la última porque le va estupendamente.
He pasado las tazas de la receta original a gramos que a mi me resulta más cómodo.