Tarta para el cumpleaños de Laura


Ingredientes

Bizcocho

2 huevos y una clara 

130 g. de harina + una cucharada de maizena
120 g. de azúcar
1/2 taza escasa de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura en polvo

Batir las claras a punto de nieve con el azúcar, añadir las yemas, el aceite y la harina tamizada con la levadura, ya sin batir.

Untar de mantequilla el molde y cubrirlo con harina sacudiendo la que sobre, echar la masa y meter en el horno precalentado a 200º durante 30 o 40 minutos, dependiendo de la forma del molde.

Está hecho cuando al pincharlo con una aguja, sale limpia

Relleno
200 ml de nata
120 g de chocolate con leche
80 g chocolate fondant
1 hoja de gelatina

Poner la gelatina en agua fría. Fundir el chocolate con un poco de nata y montar el resto, no demasiado. Añadir la gelatina escurrida y remover hasta que se integre todo. Dejar enfriar.

Añadir la nata montada con movimientos envolventes.

Partir el bizcocho en tres y rellenarlo con la crema, dejar que cuaje en el frigorífico.

Espolvorear con azúcar glas y adornar con galletas de mantequilla, en esta ocasión, dos galletas  en forma de alas de mariposa

 

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