Te para dos

Mi madre tenía unas mantelerías pequeñas con dos servilletas, que se llamaban Tu y Yo. Las llevaban las novias en su ajuar y las usaban cuando sólo eran dos en la familia.

Este recuerdo me dio la idea de hacer estas galletas.
Pueden ser un detalle para regalar el día de San Valentín o como acompañamiento de un café un poco especial.


Ingredientes

250 gr. de harina

125 gr. de azúcar 
150 gr. de mantequilla blanda
2 yemas 
1 pellizco de sal 
1 cucharadita de canela

Mezclar el azúcar con las yemas y la mantequilla añadir la harina con la sal y la canela.
Extender la masa con el rodillo hasta que quede de medio centímetro de espesor y cortar con un cortapastas rectangular de borde dentado. 


Hornear, en el horno caliente a 200ºC, hasta que estén doradas (12 minutos).
Antes de separarlas de la bandeja de horno, se dejan enfriar un poco para que no se rompan.



Relleno
50 g de chocolate fondant

Cuando las galletas están completamente frías, se funde el chocolate y se rellenan los huecos de las letras. Dejar que endurezcan en sitio fresco. Se conservan en un recipiente hermético.

Quedan crujientes, con sabor a canela y el complemento del chocolate negro. Con café o te,  buenísimas.


4 comentarios de “Te para dos”

  1. Acabo de descubrir tu blog y te felicito por que todavía no he probado ninguna de tus recetas (cosa que sin duda haré) pero tienes unas presentaciones sencillamente preciosas, sin pretensiones y con personalidad. A seguir así 😉

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *