Esta tarta pueblo navideño la preparé para una comida familiar muy numerosa. Es una tarta sencilla de tres pisos de brownie, decorada con galletas de mantequilla.
Cada año, elegimos para reunirnos, el día de las vacaciones navideñas en el que puedan coincidir más personas. En esta ocasión sólo faltaron tres y nos reunimos treinta y dos, la tarta quedó un poco justa, la próxima tendrá que ser mayor..
Ingredientes para una Tarta pueblo navideño de tres pisos
Brownie
- 300 g chocolate
- 300 g de mantequilla
- 400 g. de azúcar
- 300 g. de harina
- 1 ¼ cucharadita de levadura en polvo
- 5 huevos batidos
Partir el chocolate en un cuenco con la mantequilla, fundir a baño maría o en el microondas. Mezclar bien y añadir los huevos, el azúcar y la harina tamizada con la levadura.
Repartir la mezcla en tres moldes de 23, 18 y 12 cm de diámetro. con la base y los laterales forrados con papel vegetal. Alisar con una espátula.
Cocer 30 minutos en el horno precalentado a 180º, pinchar el centro con un palillo para ver si está listo.
Dejar reposar diez minutos, desmoldar y poner a enfriar en una rejilla.
Montaje
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 1 cucharada de zumo de limón
Hervir la mermelada con el zumo de limón y colar en caliente.
Poner el brownie de 23 cm en el plato de servir, untar con la mermelada caliente y colada. Colocar encima el brownie de 18 cm y repetir con el de 12 cm.
Decoración
Galletas de mantequilla
- 320 g de harina
- 150 de mantequilla
- 120 azúcar
- 1 huevo pequeño (50 g)
Batir el azúcar con la mantequilla blanda, añadir el huevo, seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea
Añadir la harina y amasar hasta que se forme una bola
Dividir la masa en dos mitades, estirar cada una con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 4 mm.
Enfriar durante media hora, cortar con los cortadores de casita y de árbol.
Hacer una plantilla de cartulina para la iglesia (el método está en la casita de jengibre) Poner las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y cocer a 180º durante 12 0 15 minutos.
Pegar lar galletas con chocolate fundido como se ve en las fotos.