Los vatrushkas son unos bollos de origen ruso, rellenos de queso, pueden llevar además mermelada o pasas y a veces crumble. Yo los he descubierto en el libro de Bea …
Bolleria
Recetas de bollería casera: brioches, bollos, hojaldres y masas de levadura para desayunos y meriendas tan buenos como los de la pastelería.
Torta de la Virgen
La torta de la Virgen es típica en las fiestas de la virgen de las Angustias, patrona de Granada. Empieza a verse en todos los escaparates desde antes del 15 …
Brioches de cerezas
Decidí preparar estos brioches de cerezas para probar una mermelada baja en azúcar que me regaló mi hermana. Están hechos con una masa de levadura, rellenos con la mermelada y …
Pan dulce de manzana
El pan dulce de manzana está en el libro “Repostería: Dulces, pasteles y postres de todo el mundo”, junto con otros panes dulces de distintas frutas: ciruelas, cerezas, uvas, incluso …
Mini tropeziénnes
Preparé estas mini tropeziénnes para coordinar el postre con una comida a base de productos franceses traídos directamente de París. La tarta tropeziénne es una famosa tarta francesa con origen …
Galette de Rois del Franco Condado
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Galette de Rois del Franco Condado2 minutos de lecturaLa galette de Rois del Franco Condado es una especialidad francesa menos conocida que la famosa galette, de hojaldre y crema de almendras. También preparan en el sur de Francia …
Aprikosenkuchen
El aprikosenkuchen es un pastel alemán de masa de levadura, relleno de queso quark y albaricoques. La receta es de un libro de repostería que compró mi hermana cuando vivía …
Corona de canela
La corona de canela con fresas y nata es una versión de los bollos de canela que los convierten en un postre fantástico. Ingredientes para una corona de canela Masa …
Brioches veganos
Estos brioches veganos son una versión del brioche clásico. En esta receta, sustituyo la leche de vaca por bebida de avena y la mantequilla por aceite de oliva. Además de …
Trenzas de mazapán y mermelada de cerezas
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Trenzas de mazapán y mermelada de cerezas2 minutos de lecturaLas trenzas de mazapán y mermelada de cerezas están hechas con masa hojaldrada de brioche poco azucarada que contrasta con un relleno dulce. La preparé utilizando unos recortes de hojaldre …