Mi madre tenía unas mantelerías pequeñas con dos servilletas, que se llamaban Tu y Yo. Las llevaban las novias en su ajuar y las usaban cuando sólo eran dos en la familia.
Este recuerdo me dio la idea de hacer estas galletas.
Pueden ser un detalle para regalar el día de San Valentín o como acompañamiento de un café un poco especial.
Pueden ser un detalle para regalar el día de San Valentín o como acompañamiento de un café un poco especial.
Ingredientes
250 gr. de harina
125 gr. de azúcar
150 gr. de mantequilla blanda
150 gr. de mantequilla blanda
2 yemas
1 pellizco de sal
1 pellizco de sal
1 cucharadita de canela
Hornear, en el horno caliente a 200ºC, hasta que estén doradas (12 minutos).
Antes de separarlas de la bandeja de horno, se dejan enfriar un poco para que no se rompan.
Mezclar el azúcar con las yemas y la mantequilla añadir la harina con la sal y la canela.
Extender la masa con el rodillo hasta que quede de medio centímetro de espesor y cortar con un cortapastas rectangular de borde dentado.
Hornear, en el horno caliente a 200ºC, hasta que estén doradas (12 minutos).
Antes de separarlas de la bandeja de horno, se dejan enfriar un poco para que no se rompan.
Relleno
50 g de chocolate fondant
Cuando las galletas están completamente frías, se funde el chocolate y se rellenan los huecos de las letras. Dejar que endurezcan en sitio fresco. Se conservan en un recipiente hermético.
Quedan crujientes, con sabor a canela y el complemento del chocolate negro. Con café o te, buenísimas.
Acabo de descubrir tu blog y te felicito por que todavía no he probado ninguna de tus recetas (cosa que sin duda haré) pero tienes unas presentaciones sencillamente preciosas, sin pretensiones y con personalidad. A seguir así 😉
Me encanta. Me recuerda los desayunos de fin de semana con mi pareja. Solo buenos momentos, para dos.
Muchas garcias por visitar mi blog, me alegro de que te gusten mis presentaciones.
Muchas gracias, un desayuno largo y tranquilo.