La tarta vienesa de ricotta y ciruelas es también una receta de Osvaldo Gross igual que la anterior. Tiene una corteza crujiente y un interior cremoso y aromático, es una …
Lingotes de limón
Estos lingotes de limón los encontré en uno de los vídeos de Osvaldo Gross, el famoso repostero argentino. Antes de dedicarse a la repostería estudió geoquímica y estuvo trabajando en …
Tarta Regina
Descubrí la tarta Regina buscando inspiración para el cumpleaños de mi hermana, su dulce favorito es el milhojas de crema. Esta tarta fue una creación de un restaurante de Salamanca …
Melktert
La melktert es una tarta de masa quebrada rellena de crema de vainilla y cubierta de canela molida. La descubrí en el libro de Bea Cano,“Postres del mundo”, es una …
Tartaletas bakewell
Las tartaletas bakewell son la versión individual de la tarta bakewell, ésta a su vez, comparte ingredientes y nombre con el berry bakewell cake. Todas estas especialidades son muy populares …
Tarta San Valentín
Preparé esta tarta San Valentín con la idea de publicarla hoy por si sirve de inspiración a alguien que no quiera complicarse mucho. Esta tarta de queso es fácil y …
Tarta de naranja con chocolate
Preparé esta tarta de naranja con chocolate a petición de una de mis sobrinas para celebrar su cumpleaños. Es un bizcocho genovés con naranja confitada, dos capas de chocolate con …
Vatrushkas
Los vatrushkas son unos bollos de origen ruso, rellenos de queso, pueden llevar además mermelada o pasas y a veces crumble. Yo los he descubierto en el libro de Bea …
Tronco de Navidad de pasta choux
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Tronco de Navidad de pasta choux2 minutos de lecturaEste tronco de Navidad de pasta choux es una versión navideña del rulo de pasta choux de Eva Arguiñano. Lo preparé para postre de la cena de Nochebuena y por …
Mince pies
Los mince pies son unas tartaletas de masa quebrada rellenas de frutas secas con especias. Son muy populares en Reino Unido, no faltan en Navidad, las venden en todos los …