La panchineta es un dulce de hojaldre relleno de crema, típico del país Vasco del que existen infinidad de versiones.…
Los huevos volaos de limón son una versión a mi manera de los huevos volaos o bienmesabe. He sustituido las…
Las flores de turrón son unas tartaletas pequeñas, casi de bocado, están hechas de pasta quebrada y rellenas de turrón.…
Estos Lulú messinesi, son pasteles de pasta choux, rellenos de nata, son típicos de la ciudad de Messina en Sicilia.…
La tarta de tocino de cielo, es muy sencilla, un bizcocho de claras con una cubierta de tocino de cielo.…
Preparé estas mini tropeziénnes para coordinar el postre con una comida a base de productos franceses traídos directamente de París.…
La galette de Rois del Franco Condado es una especialidad francesa menos conocida que la famosa galette, de hojaldre y…
Este cobbler de cabello de ángel es mi versión del cobbler de frutas, que es el relleno tradicional. Hace años…
Esta tarta de chocolate y café iba para tarta ópera pero se quedó sin cubierta, a cambio lleva un espolvoreo…
He preparado estos erizos rellenos de cabello de ángel con una masa quebrada de manteca, con muy poco azúcar. Esta…