Los PostresLa tarta vienesa de ricotta y ciruelas es también una receta de Osvaldo Gross igual que la anterior. Tiene una corteza crujiente y un interior cremoso y aromático, es una …
ricotta
Sfogliatelle frolla
Las sfogliatelle frolla son unas empanadillas de origen napolitano rellenas de crema de ricotta y sémola con frutas confitadas. Tienen el mismo relleno que las sfogliatelle riccia pero la masa …
Sfogliatella riccia
La sfogliatella riccia es un dulce hojaldrado de origen napolitano relleno de crema de ricotta y sémola con frutas confitadas. Se preparan con un método diferente al doblado del hojaldre …