Galletas saladas con avena y semillas

En este blog de postres, alguna vez se cuela una receta salada, un grano de sal, como dicen los franceses.
Estas galletas saladas para aperitivo, son fáciles y rápidas de preparar. Acompañando una cerveza, están riquísimas solas,  también untadas con una crema de queso o paté.
  • Ingredientes
    80 g de copos de avena
    80 g de harina integral
    40 g de aceite de oliva
    1 huevo
    1 cucharada de semillas de girasol
    1 cucharada de semillas de lino
    1 cucharadita de levadura en polvo,
    ½ cucharadita de sal 
Mezclar los copos de avena con la harina integral, la levadura y la sal, moler ligeramente en un molinillo o picadora, no demasiado, deben quedar trocitos.

Batir el aceite con el huevo, añadir la harina y las semillas, mezclar hasta que quede una masa homogénea.

Forrar con papel vegetal una bandeja de horno, con una cuchara formar bolitas de unos 15 gramos aplastarlas hasta dejarlas muy delgadas. Cocer en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Poner a enfriar sobre una rejilla.


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