El Bienenstich es un dulce alemán de masa de levadura relleno de crema y cubierto de almendras. Es una tarta del tipo que gusta en mi familia y lo preparé …
bollería
Kringel de yema con pasas al coñac
El kringel es una corona trenzada de masa de brioche. Habitualmente se rellena de una mezcla de azúcar y canela y así lo he preparado alguna vez. En esta ocasión …
Torta de albaricoques con almendras
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Torta de albaricoques con almendras2 minutos de lecturaEste es un postre o merienda, lo bastante consistente como para que sea cómodo de comer con la mano, pero tierno y jugoso gracias a los albaricoques. La preparé para …
Brioche tortuga
Mi tía Carmen, mi madrina, sólo tiene tres ahijados de verdad, pero ejerce de madrina de todos sus sobrinos, sobrinos nietos y bisnietos. Ella coleccionaba tortugas y todos buscábamos las …
Kouign Amann
Mi hermana ha estado visitando a una de sus hijas que vive en Versalles. Allí probó el Kouign Amann, este pastel de mantequilla típico de Bretaña. Le gustó mucho y …
Merienda para niños
Ingredientes Masa 1 paquete de levadura ¼ taza (60 ml) de agua templada ¼ taza de leche templada ¼ taza de azúcar ¼ taza de mantequilla blanda (55 …