Estos pastelitos de queso y caramelo son muy fáciles y rápidos de hacer, no hay que separar las yemas de las claras y se baten juntos todos los ingredientes. Los …
Tarta de mousse de limón
La receta de la tarta de mousse de limón, está en el libro de cocina irlandesa “The best of irish cooking” De este libro, regalo de mi hija, ya he …
Fastenwähe
Este bollito se llama fastenwähe en alemán que se traduce como pastel de cuaresma. Es una especialidad de la ciudad suiza de Basilea y sólo se encuentra en las panaderías …
Besos de dama
Los besos de dama son unas galletas pequeñas, unas semiesferas dobles, unidas entre sí por chocolate fundido. Son originarias de la región italiana del Piamonte, donde se preparan con avellanas …
Tarta Tatin de William Lamagnère
La tarta Tatin de William Lamagnère, la descubrí en Amuses Bouche, tiene la particularidad de llevar las manzanas cortadas en láminas muy finas y colocadas en el molde formando una …
Tarta de hojaldre y crema
La tarta de hojaldre y crema es una versión familiar de los conocidos milhojas de crema. Para convertir este clásico pastel en tarta de cumpleaños, la he completado con merengue …
Magdalenas de chocolate
Estas magdalenas de chocolate, son tiernas y esponjosas, con ligeras variaciones en los ingredientes, es la misma receta de bizcocho de chocolate que hacía mi madre. Quería utilizar estos moldes …
Troncos de bizcocho
Estos troncos de bizcocho, están hechos con la técnica de bizcocho mármol o cebra que consiste en preparar dos masas de bizcocho cada una de un color. El molde se …
Máscaras de brioche para carnaval
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Máscaras de brioche para carnaval2 minutos de lecturaLas máscaras de brioche, son una decoración muy apropiada para una mesa en carnaval. También son una idea divertida como merienda en una fiesta de disfraces para niños, acompañadas de …
Pasteles de requesón y limón vestidos de carnaval
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Pasteles de requesón y limón vestidos de carnaval2 minutos de lecturaLos pasteles de requesón y limón, están basados en la famosa receta italiana, torta di ricottta al limone. En esta ocasión, he sustituido la harina de trigo por la de …