Los PostresHe preparado estas cocadas para aprovechar las claras que sobraron de la receta de tocinos de cielo. Las yemas hay que utilizarlas enseguida pero las claras tienen una vida más …
Tocinos de cielo
Los tocinos de cielo son un dulce de convento, empezaron a prepararlos las monjas para aprovechar las yemas que sobraban en la elaboración de los vinos de Jerez. Ahora es …
Tartaletas de cerezas frescas
Las tartaletas de cerezas frescas son ligeras y crujientes, poco dulces, con un relleno muy jugoso. Son una versión individual de la famosa cherry pie americana. Hace poco preparé otras …
Brownies con cubierta de nueces
Los brownies con cubierta de nueces son una versión de los brownies clásicos que suelen llevar las nueces mezcladas en la masa. En esta ocasión he puesto las nueces en …
Tronco de jamón
Preparé este tronco de jamón para experimentar la receta de un bizcocho genovés eliminando el azúcar. El resultado no queda tan esponjoso como el auténtico pero no nos gusta mucho …
Corona de requesón
La corona de requesón es fácil y rápida de preparar, es suave y cremosa, va acompañada de ciruelas maceradas en ron. Es una receta sin complicaciones y tiene la ventaja …
Corona de canela
La corona de canela con fresas y nata es una versión de los bollos de canela que los convierten en un postre fantástico. Ingredientes para una corona de canela Masa …
Bizcocho león
Este bizcocho león, lo montamos entre mi nieto y yo cuando estuvo de visita el mes pasado. Es una actividad muy fácil y divertida para tener entretenidos a los niños …
Tartaletas de hojaldre y crema
Estas tartaletas de hojaldre y crema las he preparado con los recortes de hojaldre y la crema que me sobró de la receta anterior. Los recortes de hojaldre dan muy …
Triángulos de hojaldre
Descubrí los triángulos de hojaldre en el Forner de Alella, ahí es donde aprendí, ya hace años, a preparar el hojaldre de manteca. Ingredientes para 18 triángulos de hojaldre Hay …