Ingredientes
800 g de harina
200 g de mantequilla
80 g de azúcar
400 ml de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
Se mezcla todo en el robot y cuando está bien mezclado se le añade la leche despacito. Se ponen 20 min al horno precalentado a 220º
Salen 20 scones más o menos, se cortan como pastas, pero muy regordetas, como de 3 cm de alto, antes de hornear se pintan con un poquito de leche.
Son fáciles y rápidos de hacer porque llevan levadura química y no hay que esperar.
Se toman para desayunar con mantequilla y mermelada, o sólo mermelada. No son muy dulces
La receta de estos bollitos, me la ha dado mi hija, los hacen en Grampus Inn, un pub de Lee un pueblecito cerca de Ilfracombe, en la costa suroeste de Inglaterra.