El pastel cordobés, es uno de los más conocidos productos de la repostería cordobesa, un hojaldre relleno de cabello de ángel, una combinación deliciosa que he utilizado en otras recetas. …
Tartas
Recetas de tartas caseras: de queso, de fruta, de chocolate, de hojaldre y tartas de cumpleaños. Más de 180 tartas probadas en familia.
Bizcocho de almendra y doble fresa
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Bizcocho de almendra y doble fresa2 minutos de lecturaEl bizcocho de almendra y doble fresa, también puede considerarse tarta, es mi primera receta con fresas de esta primavera. Lleva fresas naturales y en mermelada, por eso es doble …
Tarta de hojaldre y merengue
Esta tarta de hojaldre y merengue que preparé para el cumpleaños de mi hermana, es una versión rectangular de la tarta Asunción. Con esta forma se aprovecha mejor la plancha …
Árbol de navidad
Este árbol de Navidad decorado con todos los nombres de los comensales, fue el postre de la comida familiar más numerosa de estas fiestas. Los brownies pueden prepararse la víspera …
Tarta alfajor
La tarta alfajor está basada en unos alfajores de dulce de leche que nos trajo mi hermana de su viaje a Montevideo. La preparé para el cumpleaños de mi sobrina, …
Tarta de manzana y hojaldre con miel
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Tarta de manzana y hojaldre con miel2 minutos de lecturaLa tarta de manzana y hojaldre con miel es una versión de la tarta Tatin que sustituye el caramelo por miel. Me la descubrió una amiga hace unos días y …
Paris Brest de números
La Paris Brest de números es mi versión del famoso dulce francés, adaptado a una celebración de cumpleaños. Ingredientes para dos Paris Brest de números Pasta choux Poner a calentar …
Tarta de dulce de leche con crujiente de chocolate
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Tarta de dulce de leche con crujiente de chocolate2 minutos de lecturaLa tarta de dulce de leche con crujiente de chocolate, fue el postre de nuestra última celebración. Está compuesta de una tartaleta de masa quebrada con muy poca azúcar, rellena …
Tarta de manzana y orejones
Con esta tarta de manzana y orejones he querido comprobar cómo se comporta la manzana rallada en un relleno. Este método es especialmente apropiado en tartas cubiertas, así el relleno …
Selva negra a mi manera
He preparado esta selva negra a mi manera, tiene los mismos ingredientes que la clásica pero distribuidos de otra forma. La base de pasta quebrada, el bizcocho de cacao, las …