Las pastas de canela son muy crujientes y aromáticas, además de fáciles y rápidas de preparar. Para darles forma, he utilizado el método de la churrera. Se pueden hacer también …
canela
Empanadillas de canela
Estas empanadillas de canela, están hechas con masa de pan y manteca, he utilizado el método de hojaldrado de los croissants. Están muy ricas pero no envejecen muy bien, hay …
Pain de Bruxelles
Se llama pain de Bruxelles a unas galletas de cacao con almendras, pertenecientes a la repostería alsaciana, aunque el nombre despista un poco. Las encontré en el blog Rock the …
Bizcocho con especias
La receta de este bizcocho con especias es del libro Les meilleurs desserts d’Alsace, que ya estrené con los Zemmetschnetta. En realidad es una libre interpretación ya que he puesto …
Zemmetschnetta
Zemmetschnetta es una palabra alsaciana que significa rebanadas de canela. La masa de estas galletas lleva nueces picadas y resultan muy crujientes. La receta es del libro Les meilleurs desserts …
Tarta de bollos de canela vestida de carnaval
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Tarta de bollos de canela vestida de carnaval3 minutos de lecturaLa tarta de bollos de canela, la tengo dibujada hace meses en mi cuaderno de apuntes, esperando el momento oportuno que ya llegó. Mi primera idea era hacerla redonda pero …
Babka de canela
Mi hijo me ha mandado una foto de la rebanada de babka de canela que había pedido para desayunar. La combinación de bollería y canela nos encanta y esperaba el …
Kanelbullar
Los kanelbullar son unos bollos muy populares en Suecia, su masa está aromatizada con cardamomo y el relleno es de canela. No se si ésta será la auténtica receta sueca, …
Galletas de canela
Estas galletas de canela con relieve están hechas con un sello de barro fabricado por mí. He utilizado como modelo un molde para springerle de “house in the hill”, simplificando …
Pan de especias
El pan de especias es un dulce típico de las fiestas navideñas aunque en muchos lugares se puede encontrar durante todo el año. Como lleva levadura química o bicarbonato, el …