Los PostresCon estas rosas de frambuesa participo este año en la campaña contra el cáncer de mama que se conmemora hoy, 19 de octubre. El objetivo de esta campaña es concienciar …
galletas
Pastafloras
Las pastafloras eran unas pastas rellenas de cabello de ángel, digo eran porque ya no se encuentran en las pastelerías. Yo las compraba cuando vivía en Almería pero eso fue …
Grassins
Las grassins son unas galletas tradicionales del cantón suizo de Graubünden, son muy populares en las fiestas, se encuentran principalmente en la región de Engadin. Son unas galletas de mantequilla …
Tarta de ciruelas
La tarta de ciruelas, se prepara tradicionalmente en Suiza, el día de acción de gracias o Ayuno federal (Jeûne fédéral). Esta fiesta religiosa se celebra el tercer domingo de septiembre …
Tartaletas de marquise
Las tartaletas de marquise están hechas de pasta quebrada y rellenas de marquise. La marquise es un bizcocho sin harina que se desmorona con facilidad al enfriarse, por eso es …
Rugelach
Los rugelach son unas galletas de origen polaco, hechas de una masa de queso crema con diferentes rellenos. Aquí he preparado unas de chocolate y otras de mermelada. Las he …
Tarta Saturno
La tarta Saturno esta formada por un gran brownie, una semiesfera de trufa y unos anillos de galleta. La idea de la tarta era imitar la forma del planeta para …
Tan slices
Las tan slices están en un libro que me acaban de regalar que se llama “Postres del mundo”. Es una receta de Nueva Zelanda, fácil de preparar y muy resultona, …
Erizos rellenos de cabello de ángel
He preparado estos erizos rellenos de cabello de ángel con una masa quebrada de manteca, con muy poco azúcar. Esta masa combina estupendamente con el relleno que es muy dulce, …
Sablés diamant au cacao
Tenía ganas de probar los sablés diamant au cacao desde que preparé estos sablés diamant au citron, hace más de dos años. He utilizado esta receta del blog francés “Les …