Los PostresEstas perrunas, son unas pastas de manteca típicas de Córdoba, la receta la he encontrado en un libro de cocina regional editado en 1963. Aparecen en el mismo libro otras …
Financiers
Los financiers son unos bizcochitos de almendra muy ricos, muy parecidos a las visitandines y parece que éstas son sus antepasadas. Las principales diferencias entre las dos recetas es que …
Cantucci
Los cantucci, son unas galletas italianas típicas de la Toscana que tenía muchas ganas de preparar. Los principales requisitos de la receta son que la masa no contenga nada de …
Taps de Cadaqués
Los taps de Cadaqués son unos bizcochitos con forma de tapón de botella de cava. Los descubrió mi hijo, que es una de mis fuentes principales, en un viaje que …
Tronco de Navidad
He preparado otras veces el tronco de Navidad, pero ésta es la primera vez que publico la receta. Es una plancha de genovesa rellena de crema de turrón y cubierta …
Pastas de cabello de ángel
Para hacer estas pastas de cabello de ángel, he preparado una masa quebrada, trabajada como hojaldre, dando dos vueltas simples. El resultado es una pasta poco dulce, crujiente y hojaldrada …
Torta alle nocciole
La torta alle nocciole es un bizcocho de avellanas denso y aromático, la receta viene con el molde vinile de silikomart. En mi reciente viaje a Suiza, mi hijo y …
Tarta maître Pons
La tarta maître Pons la descubrí en el programa “Las recetas de Julie” y la preparé hace tiempo. No quedé muy contenta del resultado estético pero como me gustó mucho, …
Red velvet
La red velvet es una tarta muy famosa, la he preparado por primera vez a petición de una de mis sobrinas. Me he basado libremente en la receta del cookbook …
Babka de limón
Tenía ganas de preparar un babka de limón desde que probé el de canela que hice hace algún tiempo. Es un brioche muy esponjoso, con un suave sabor a limón …