Los PostresEsta tarta pueblo navideño la preparé para una comida familiar muy numerosa. Es una tarta sencilla de tres pisos de brownie, decorada con galletas de mantequilla. Cada año, elegimos para …
Moelleux à l’orange
Los moelleux à l’orange son unas magdalenas tiernas y aromáticas. La receta es del libro “Gaufres & autres délices Les recettes de la maison Meert”. De este mismo libro publiqué …
La fallue
La fallou es un brioche típico de la región francesa de Normandia allí se prepara con las famosas nata y mantequilla de Isigny. He conocido la fallou a través del …
Cheescake con caramelo
El cheescake con caramelo lo descubrí en una pastelería de Granada y enseguida me dieron ganas de prepararlo. He utilizado la receta del cheescake cocaigne del libro “Joy of cooking” …
Baulus
El baulus es un brioche con almendras, elaborado tradicionalmente en las pastelerías de Bélgica. Se puede encontrar en forma individual o de gran pastel. La receta del baulus, la he …
Espiral de hojaldre
La espiral de hojaldre es un postre muy rico, ligero, crujiente con la superficie cubierta de azúcar caramelizado. Es muy rápido de elaborar si se dispone de un hojaldre comprado …
Pastas florentinas
Mi hermana ha traído de Versalles unas pastas florentinas muy ricas que yo me he apresurado a reproducir. Ha venido cargada de exquisiteces francesas a la vuelta de su viaje …
Tarta de invierno
La receta de esta tarta de invierno es de una de mis cuñadas, está entre sus favoritas aunque hace algún tiempo que no la prepara. Esta vez me he apropiado …
Schiaccia briaca (Octubre rosa)
La Schiaccia briaca, un dulce típico de la isla de Elba es la receta rosa que he elegido para este año. Como cada 19 de octubre desde el 2012, me …
Chräbeli
Los chräbeli son unas galletas típicas de Suiza, que se venden especialmente en época navideña. La particularidad de estas galletas, consiste en que se dejan secar antes de cocerlas y …