Los macarons provenzales han llegado a nosotros por medio de un chico francés estudiante de español. Ha venido a casa de uno de mis sobrinos en un programa de intercambio …
Galletas
Recetas de galletas caseras: de mantequilla, rellenas, decoradas y tradicionales de todo el mundo. Crujientes, fáciles y perfectas para regalar.
Galletas de pasta frolla
Preparé estas galletas de pasta frolla con avellanas con la masa que me sobró de las sfogliatelle frolla. Es una receta fácil y rápida sobre todo si la masa ya …
Barritas energéticas
Estas barritas energéticas son crujientes con un intenso sabor a frutos secos tostados. No llevan nada de sal ni de azúcar pero si se prefiere, se puede añadir un poco …
Perrunillas extremeñas
Las perrunillas extremeñas son unas pastas de manteca típicas de Badajoz. La receta es de un libro antiguo de cocina regional que era de mi madre, editado hace sesenta años. …
Galletas con naranja confitada
Las galletas con naranja confitada son crujientes y muy aromáticas, se completan con el toque de chocolate de la decoración. Para preparar la receta, me he basado en ésta de …
Galletas de coco
Para preparar estas galletas de coco, me he basado en los ingredientes que aparecen en los paquetes de las galletas Chiquilín. He respetado las proporciones en general y he puesto …
Sablés diamant au citron
Las sablés diamant au citron son galletas muy populares en Francia, tanto como las de vainilla o chocolate. Se preparan envolviendo un cilindro de masa en azúcar y cortando rodajas. …
Caracoles de hojaldre y cabello de ángel
Los PostresActualizado el 1 comentario en Caracoles de hojaldre y cabello de ángel2 minutos de lecturaLos caracoles de hojaldre y cabello de ángel son el resultado de un intento de reproducir los laguneros, un dulce típico de La laguna. Esta receta, hecha a mi manera, …
Galletas de brownie
Las galletas de brownie las he visto por primera vez en el blog francés “La popotte de Manue”. No he seguido exactamente su receta, la que he preparado es una …
Perrunas
Estas perrunas, son unas pastas de manteca típicas de Córdoba, la receta la he encontrado en un libro de cocina regional editado en 1963. Aparecen en el mismo libro otras …