La tarta de doble fresa, está compuesta por una base de brioche y un relleno de mermelada de fresas casera. Se completa con fresas frescas y unos rosetones de nata …
brioche
Brioches de cerezas
Decidí preparar estos brioches de cerezas para probar una mermelada baja en azúcar que me regaló mi hermana. Están hechos con una masa de levadura, rellenos con la mermelada y …
Mini tropeziénnes
Preparé estas mini tropeziénnes para coordinar el postre con una comida a base de productos franceses traídos directamente de París. La tarta tropeziénne es una famosa tarta francesa con origen …
Galette de Rois del Franco Condado
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Galette de Rois del Franco Condado2 minutos de lecturaLa galette de Rois del Franco Condado es una especialidad francesa menos conocida que la famosa galette, de hojaldre y crema de almendras. También preparan en el sur de Francia …
Brioches veganos
Estos brioches veganos son una versión del brioche clásico. En esta receta, sustituyo la leche de vaca por bebida de avena y la mantequilla por aceite de oliva. Además de …
Trenzas de mazapán y mermelada de cerezas
Los PostresActualizado el Deja un comentario en Trenzas de mazapán y mermelada de cerezas2 minutos de lecturaLas trenzas de mazapán y mermelada de cerezas están hechas con masa hojaldrada de brioche poco azucarada que contrasta con un relleno dulce. La preparé utilizando unos recortes de hojaldre …
Mini babás napolitanos
Para preparar estos mini babás napolitanos, he seguido la receta del estupendo blog Bavette. Mi hijo probó este postre durante unas vacaciones en Italia, se lo sirvieron acompañado de nata, …
Brioche tressée
La receta de esta brioche tressée, brioche trenzada o trenza de brioche, es de la cuisine de Bernard, un blog francés que me gusta mucho. Mi hermana siempre trae una …
Pasteles de Gleiwitz
La receta de los pasteles de Gleiwitz la encontré en el libro Repostería: dulces pasteles y postres de todo el mundo. Se trata de un brioche plano como una torta, …
Schnitzwecke
Un Schnitzwecke es un brioche alsaciano relleno de frutas secas, la receta es del libro “La pâtisserie alsacienne”. Schnitzwecke significa bollo alargado de frutas secas. He sustituido las peras secas …