Los mandelnuss hörnchen, en español, cuernos de almendra, son unas pastas que mi hijo descubrió en una pastelería de Wettingen. Los propietarios, son una pareja que han abierto recientemente esta …
Palets bretons
Los palets bretons son unas galletas típicas de la región francesa de Bretaña, son muy populares y aunque hay infinidad de recetas, las diferencias entre ellas son mínimas. Mi hermana …
Bretzel alsaciano
Este bretzel alsaciano, no se parece en nada al bretzel alemán, mucho más popular. La receta de este brioche con forma de bretzel, está sacada de “La pâtisserie alsacienne”, un …
Magdalenas Sacher
La receta de estas magdalenas Sacher, está inspirada muy libremente en la tarta Sacher. Comparten las dos sus ingredientes principales: el chocolate y los albaricoques, concretamente, un bizcocho de chocolate …
Brioche tressée
La receta de esta brioche tressée, brioche trenzada o trenza de brioche, es de la cuisine de Bernard, un blog francés que me gusta mucho. Mi hermana siempre trae una …
Lingotes de chocolate con virutas de cacao
Los PostresActualizado el 2 comentarios en Lingotes de chocolate con virutas de cacao2 minutos de lecturaLos lingotes de chocolate con virutas de cacao son unos bizcochitos que llevan en su interior trozos de semillas de cacao. Es muy agradable encontrar en la masa tierna del …
Galletas de avena con mano de Buda
Estas galletas de avena con mano de Buda están basadas en una receta de galletas de avena y miel. La receta es de «The best of irish cooking», un libro …
Confitura de mano de Buda
Esta confitura de mano de Buda es un paso intermedio de la receta original que es para naranjas escarchadas. La he preparado hasta el final pero sólo con una pequeña …
Pain de Bruxelles
Se llama pain de Bruxelles a unas galletas de cacao con almendras, pertenecientes a la repostería alsaciana, aunque el nombre despista un poco. Las encontré en el blog Rock the …
Flor de rooibos con cítricos
La idea de esta flor de rooibos con cítricos se me ocurrió cuando probé esta infusión. Los bizcochos admiten infinidad de sabores y el aroma de cítricos combina especialmente bien. …